あんこを炊く

先日あんこを炊きました。

理由はYouTubeであんこバタートーストを見て、どうしても食べたくなったから。

あんこを炊くのは人生で2回目です。

日本にいたときは、自分であんこを炊くって発想はなかったですが、

アメリカに来て食べたいものは自分で作るマインドができました。

ただ、あんこを炊くって難しいですね。

前回はマメがぼそぼそになってしまったので

今回はかなりの時間煮たんですが、できあがりは、

あんこというよりは甘納豆って感じになりました。

どうしても、ゆるい感じのあんこにならない...

反省を踏まえて、再挑戦してみます。